Урбеч из кунжута черного (200г)

Описание

Урбеч из кунжута черного занимает второе место после мака по содержанию легкоусвояемого кальция. Является сильным антиоксидантом, способствует наращиванию мышечной массы.

100-150 г живого кунжута могут покрыть дневную норму кальция для организма. В 100 г этого продукта содержится 780-1100 мг кальция. Таким образом, после мака кунжут является главным растительным источником этого минерала. Полезные свойства семян кунжута раскрываются также благодаря содержанию витаминов Е, К, С, В, РР, йода, фосфора, магния, железа, марганца, меди, цинка, жирных кислот и минералов. Процент белка в продукте равняется 22,2%, а жира 52,6%. Черный кунжут обладает более ценными свойствами, чем белый.

Урбеч из кунжута черного станет отличным дополнением, так как:

• семена черного кунжута обладают более ценными лечебными свойствами, чем белый и коричневый сезам. Это связано с тем, что черный кунжут не очищают от шелухи, в которой сконцентрировано много полезных веществ;
• в продукте меньше жиров и белков, чем в белых семенах;
• содержание золы и легкоусвояемых углеводов, витамина А и В в черном кунжуте больше. Более действенны антиоксидантные, очищающие и омолаживающие свойства черного кунжута. Эти свойства реализуются за счет лигнанов и фитостеролов;
• черные семена эффективнее снижают уровень сахара и холестерина в крови, благотворнее воздействуют на печень и органы ЖКТ;
• также черном кунжуте больше железа магния, марганца, молибдена, кальция и калия, меди, цинка и прочих минералов.

Противопоказания к применению урбеча из кунжута белого:

• не стоит употреблять людям с мочекаменной болезнью, повышенной свертываемостью крови и склонностью к образованию тромбов;
• так как в состав входит большое количество масла, его не рекомендуют употреблять детям. Потому что их организм еще не способен расцеплять жиры;
• не стоит злоупотреблять при беременности, чтобы не случилось выкидыша. Дневная норма продукта для беременных не должна превышать 30 г.;
• индивидуальная непереносимость.

Рекомендуем Вам попробовать салат, в составе которого будет урбеч из кунжута черного.

Ингредиенты:

• 1 спелый авокадо,
• 30 гр рукколы и листьев салата,
• 50 гр черных оливок без косточек,
• 2 ст л оливкового масла,
• 1/2 ст л лимонного сока,
• +/- 3 ст л урбеча из кунжута черного (исходя из вкусовых предпочтений, можно регулировать количество),
• помидоры черри или редис (для вкуса, в качестве дополнения).

Приготовление:

Для начала приготовим заправку: нужно смешать урбеч, оливковое масло, лимонный сок и соевый соус. Для придания остроты можно выдавить в заправку зубчик чеснока.

Затем очищенный авокадо нарезаем небольшими кубиками. Листья салата (можно покрошить)  и рукколу выкладываем в салатник. Добавляем авокадо и оливки. Добавляем заправку. Сверху украшаем помодирами черри, порезанными на две части. Приятного аппетита!

Также в салат отлично подойдет Урбеч из семян чиа (200г)